La Production

La Production

Le Jardin produit chaque semaine environ 120 paniers de légumes bio .

La saison maraichère appelée « campagne », débute en février / mars par :
– La production de plants de légumes en pépinière ;
– La préparation des sols et surfaces pour accueillir ces plants ou effectuer des semis en direct

Le gros des interventions en milieu de campagne consiste à la maitrise des adventis (désherbage) et le soin aux cultures :
– arrosage (par aspersion ou goutte à goutte)
– taille (des gourmands sur tomates et aubergines)
– tuteurage (sur les concombres, haricots…)
– traitements (réalisés à base de plantes cultivées ou sauvage, comme l’ortie) …

Si nous récoltons toute l’année, cette opération est massive à l’automne. Elle concerne tout nos légumes dit de garde (pommes de terre, carottes, navets, céleris, betteraves…) que nous stockons en chambre froide.

La période hivernale nous permet de réaliser des aménagements, de restaurer et d’entretenir les locaux et notre matériel.
Nous profitons aussi de cette période pour organiser des formations en interne ou par le biais d’intervenants externes, ainsi que des visites.

En somme, toute l’équipe encadrant et ouvriers maraichers est bien occupée toute l’année.